当店では炭はうなま備長炭、塩は国産の天然塩にこだわり当店独自の技法でいっきに焼き上げる炭火焼は逸品です。
中でも「はに和」のヒミツの炭火焼は今まで味わった事ない食感で、お口の中がとろけるような感じの一品です。
その他、ももみ炭火焼は歯ごたえを堪能しつつ、むねみ炭火焼はパサパサ感が一切なく柔らかくお召し上がれます。
また、当店では串に刺さずお箸で食す焼き鳥バージョン風でタレ又は塩の2種類で頂けます。

• 『はに和』ヒミツの炭火焼　　　　　　　　1540円
• みやざき地頭鶏ももみ炭火焼　　　　　　　1595円
• みやざき地頭鶏むねみ炭火焼　　　　　　　1485円
• 他とは違う！！ナンコツ炭火焼　　　　　　 880円
• 手作り月見つくね（要予約）（２コ）　　　 750円
• 手羽炭火焼（要予約）　　　 　　　　　　　 880円
• みやざき地頭鶏砂肝炭火焼（要予約）　　　　 880円
  （熟成秘伝のタレ・こだわりの天然塩）
• 地頭鶏ハツ炭火焼（要予約 ）　　　　　　　　　　　　 880円
  （熟成秘伝のタレ・こだわりの天然塩）
• 地頭鶏セセリ炭火焼（要予約）　　　　　　　　　　　 880円
  （熟成秘伝のタレ・こだわりの天然塩）
• 地頭鶏とり皮炭火焼（要予約）　　　　　　　　　　　 880円
  （熟成秘伝のタレ・こだわりの天然塩）
• 地頭鶏炙りレバー炭火焼（要予約）　　　　　　　　　 880円
  （熟成秘伝のタレ・こだわりの天然塩）

炭火焼は＋150円でガーリック焼又はねぎまみれトッピングできます。